Til boosted

"So the Hyperloop, for example, [Musk] admitted to his biographer that the reason [it] was announced—even though he had no intention of pursuing it—was to try to disrupt the California high-speed rail project and to get in the way of that actually succeeding."

source gizmodo.com/silicon-valleys-tr

Til boosted
Pain Levain au Label Rouge, beautifully staged by my mother-in-law ;-) Still playing with some French Label Rouge flours, this is a mix of T80 and T65 flour (80:20), 75% Hydration. I laminated it with pink pepper corns and the taste is peppery but not too spicy. Just add some butter on top and you're done. The pepper flour works fine with strawberry jam, too. !B @teamsauerteig@a.gup.pe @brotbacken@a.gup.pe --------------- #sourdoughbread #sourdoughbreadbaking #sourdoughbreadart #sourdough #breadmaking #levain #homemadebread #bread #baking #homemade #bakery #food #baker #homebaker #sauerteig #brot #selbstgemacht #wheat #mixedbread #mischbrot #basil #painlevain #t80 #t65 #labelrouge #pinkpepper
Til boosted

Die Stadt #Utrecht investierte in fünf Jahren 168 Millionen Euro in den Radverkehr.

Die Bundesrepublik Deutschland investiert in sechs Jahren 155 Millionen Euro in den Radverkehr.

Prioritäten eben. ¯\_(ツ)_/¯
tagesschau.de/ausland/europa/n

Til boosted

Millionen Menschen ohne Auto dürfen den #Tankrabatt für gutverdienende mitfinanzieren, aber beim #9EuroTicket beschwert sich Lindner über #Gratismentalitaet.

Es gibt Minister*innen, die im Amt über die Klientelpolitik der eigenen Partei hinauswachsen.

Und es gibt Lindner.

Ein Finanzminister, der bei Inanspruchnahme von steuerfinanzierten Leistungen von "Gratismentalität" spricht ist offensichtlich inkompetent oder einfach bösartig.

Til boosted

Bayerns MiniPräsident #Söder beklagt also eine Anti-Bayern-Stimmung.
Was sollte man nur am flächengrößten Bundesland auszusetzen haben, das keinen Platz für Windenergie zu haben behauptet, das zwar Strom aber keine Stromtrassen will, das Fracking überlegenswert findet, solange es in Niedersachsen stattfindet, das AKWs notwendig findet, solange andere Länder außer Bayern den Atommüll einlagern und das den Großteil der Fördermittel des Bundes für Verkehrsinvestitionen erhalten hat und erhält?

Til boosted

Ein Alarmsignal folgt aktuell dem nächsten, wenn wir auf den öffentlichen Debattenraum schauen. Der Verlust inhaltlicher Kuratierung (gewerbliche gibt es mehr denn je) und die Abwesenheit allgemein gültiger Grundregeln (bzw. derer Durchsetzung) lassen den Mob/die Gewalt regieren.

Til boosted

... einst auf dem richtigen Pfad gewesen:
"Es ist besser nicht zu regieren, als falsch zu regieren" — Lindner

Til boosted

Adressen die man nie vergisst:

- Elternhaus
- erste eigene Wohnung
- P. Sherman, 42 Wallaby Way, Sydney

Til boosted
Pain Levain au Label Rouge.

Playing with some French Label Rouge flours, this is a mix of T80 and Italian Tipo0 flour, 75% Hydration. The taste is just awesome, it got a thin and crunchy crust and a very soft and even crumb. I love it. Will try that someday with pink pepper, could be the perfect match for non-sweet purposes.

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#sourdoughbread #sourdoughbreadbaking #sourdoughbreadart #sourdough #breadmaking #levain #homemadebread #bread #baking #homemade #bakery #food #baker #homebaker #sauerteig #brot #selbstgemacht #wheat #mixedbread #mischbrot #basil #painlevain #t80 #tipo0
Til boosted

Fliegen ist enorm klimaschädlich, aber Fliegen im Privatjet ist noch um ein vielfaches schlimmer. Trotzdem werden Privatjets vom EU-Emissionshandel ausgenommen und Kerosin für Privatjets soll auch künftig kaum besteuert werden.
deutschlandfunk.de/privatjets-

Til boosted

Wenn das System zusammenbricht sobald Menschen nicht mehr krank zur Arbeit gehen, taugt das System nicht.

Wenn das System zusammenbricht sobald Menschen nur noch konsumieren was sie brauchen, taugt das System nicht.

Wenn das System zusammenbricht sobald Menschen entscheiden können wegen unfairer Bedingungen zu kündigen, taugt das System nicht.

Kapitalismus ist das gefährlichste Schneeballsystem, das wir je hatten.

Ich denke die Probleme mit den eScootern werden größer gemacht als sie in Wirklichkeit sind. Problematischer finde ich dagegen Fußgänger*innen, die ohne erkennbaren Grund auf dem Radweg laufen.

¯\_(ツ)_/¯

@fedibikes

Til boosted
Pizza Napoletana 🍕❤️

There was some pizza yesterday. I love a good Margherita and once in a while a Salami Napoli is just the highlight. 😋

The left over dough balls were used for some #Panuozzi we will have today.

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❤️ 3 Flours Blend
🍅 San Marzano DOP
☁️ Fior di Latte Agerola
🫒 Olio EVO
🧀 Grana Padano
🌱 Homegrown Basil
🍕 Salami Napoli

💦 Biga 100% - 24h - 70% Hydration
🔥 450°C - 90s
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#pizza #pizzanapoletana #pizzalover #pizzatime #pizzalove #pizzamargherita #margherita #biga #napoletana #homemadepizza #incrustwetrust #effeuno #p134h #p134h500 #biscotto #saputo #sanmarzano #tomato #basil #sunmix #napoli #biganostress #salami #napoli
Til boosted
Mixed breads. This we[e|a]ks loafs 🤓

I was trying to bring different w550 flours to and beyond their hydration limits. The doughs were wet and weak and it took some dexterity to get them into the baskets. But in the end I got some tasty and airy loafs that didn't survive 24hrs.

w550, w1050, r1150 and whole wheat mix, 80% hydration, 24hrs of warm and cold fermentation.

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#sourdoughbread #sourdoughbreadbaking #sourdoughbreadart #sourdough #breadmaking #levain #homemadebread #bread #baking #homemade #bakery #food #baker #homebaker #sauerteig #brot #selbstgemacht #wheat #mixedbread #mischbrot #basil
Til boosted
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Lächeln
Sprechen
Arme hoch

Lest euch die Geschichte durch, aber noch wichtiger, schaut euch das kurze Video an und verbreitet bitte die Nachricht!

Danke @ralphruthe 💙

twitter.com/ralphruthe/status/

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